Omelete:
- 5 ovos
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- hortelã para decorar
Molho:
- 1 xícara (chá) de requeijão cremos
- 1/3 de xícara (chá) de leite
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 colher (sopa) de folhas de manjericão picado
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Bata os ovos com o creme de leite e o sal. Unte uma frigideira antiaderente com metade da manteiga, coloque metade da mistura, frite dos dois lados, retire e reserve. Repita a operação com a outra metade da mistura.
Para o recheio, leve ao fogo o catupiry e o leite e mexa até ficar homogêneo. Tire do fogo, misture o restante dos ingredientes e despeje sobre as omeletes dobradas. Decore com hortelã e sirva.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 2 porções
