Ingredientes:

• 1 maço de hortelã (use apenas as folhas)
• 1 xícara (chá) de azeite
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de limão ou vinagre

Modo de preparo:

Pique a hortelã bem miudinha (não bata no liquidificador ou processador, pois muda o sabor). Acrescente o limão e junte o azeite aos poucos, batendo com uma batedor de arame ou garfo para que fique cremoso. Tempere a gosto e utilize.

Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 12 porções