Molho à bordeaux

Ingredientes:


• 1 cebola média
• 1/2 dente de alho
• 1 um cogumelo porcino branco, fresco ou em conserva
• 3 colheres (sopa) de óleo de oliva
• 1 cálice de vinho bordeaux branco
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 cálices de água
• sal
• pimenta


Modo de preparo:


Faça uma pasta socando o alho, a cebola e o cogumelo. Em uma panela com o óleo junte essa pasta e leve ao fogo baixo por cerca de 15 minutos.
Em outra panela, aqueça levemente a manteiga e jogue a farinha misturando rapidamente com uma colher de pau até ficar levemente dourado. Acrescente o vinho, a água, o sal, a pimenta, junte a pasta e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Tempo de preparo: 25min
Rendimento: