Mandioca cozida

Ingredientes:


• 800g de mandioca descascada
• sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena ralada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada para polvilhar


Modo de preparo:


Coloque a mandioca em pedaços na panela de pressão e cubra com água. Acrescente sal, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, tire toda a pressão da panela, escorra e transfira para uma travessa. Em uma panela pequena, derreta a manteiga e frite o alho até começar a dourar. Junte a cebola e refogue até ficar transparente, se necessário, adicione mais sal. Despeje o refogado por cima da mandioca, polvilhe com a salsa e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 6 porções