Hambúrguer de cenoura

Ingredientes:


• 3 cenouras raladas
• 1 cebola grande ralada
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 fatias de queijo mussarela
• 4 fatias de tomate


Modo de preparo:


Misture bem a cenoura, a cebola, o cheiro-verde, o ovo, o leite, a farinha, o parmesão, o sal e a pimenta. Forme 4 hambúrgueres e frite um por vez no óleo, até dourar. Cubra cada um com uma fatia de mussarela e uma de tomate. Coloque em uma fôrma e leve ao forno preaquecido, por 5 minutos ou até o queijo derreter. Sirva acompanhado de salada.

Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 4 unidades