Fondue de milho

Ingredientes:


• 2 e 1/2 latas de milho verde escorridas
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga


Modo de preparo:


Em uma panela, cozinhe o milho em fogo baixo por alguns minutos na água. Passe por um processador ou liquidificador até transformar em uma pasta. Em uma panela, dissolva o amido de milho no creme de leite, mexendo sem parar. Acrescente a pasta de milho peneirada e cozinhe em fogo baixo até a mistura ficar homogênea. Se necessário, adicione um pouco de leite. Coloque na panela de fondue e acrescente o sal, a pimenta-do-reino e a manteiga. Misture tudo e sirva com camarões cozidos ou empanados de frango.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções