Conservas de cebolas

Ingredientes:


• 2 litros de água fervente
• 500g de cebolas cortadas em tiras médias
• orégano a gosto
• sal a gosto
• 10 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de vinagre
• 1/2 xícara (chá) de água filtrada


Modo de preparo:


Coloque as cebolas fatiadas na água fervente e assim que voltar a levantar fervura, conte um minuto, escorra e jogue fora a água do cozimento. Volte-as imediatamente para a panela, cubra-as com água gelada e gelo e deixe nessa água por mais ou menos 15 minutos.
Escorra novamente, misture os outros ingredientes, coloque em um pote esterilizado, com tampa, e leve à geladeira.
Dica: Pode ser consumido na hora, mas se curtir um pouco fica melhor.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 6 porções