Bombom crocante

Antes de fazer, não deixe de conferir na categoria Dicas e truques, tudo o que você precisa saber para trabalhar com chocolate.

Ingredientes:


• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de castanha de caju triturada
• 500g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido
• 1 lata de creme de leite sem soro

Cobertura:

• 500g de chocolate hidrogenado derretido
• flocos de arroz para polvilhar

Modo de preparo:


Em uma panela, coloque o açúcar e a castanha de caju e leve ao fogo, mexendo sempre, até derreter e virar caramelo. Coloque em uma pedra seca e deixe esfriar. Depois de frio quebre bem com um martelo de carne, para que forme o crocante. Em uma tigela, coloque o chocolate derretido e misture o creme de leite e o crocante. Leve à geladeira por 4 horas, faça bolinhas e banhe no chocolate hidrogenado. Coloque sobre papel-manteiga, polvilhe com os flocos de arroz e deixe secar.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 20 unidades