Bombom branco com frutas

Antes de fazer, não deixe de conferir na categoria Dicas e truques, tudo o que você precisa saber para trabalhar com chocolate.

Ingredientes:


• 600g de chocolate branco picado
• 2/3 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
• 100g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:


Derreta o chocolate branco em banho-maria. Pincele moldes de bombom com o chocolate derretido e bata levemente para não formar bolhas. Reserve o restante do chocolate. Vire a bandeja para baixo e leve à geladeira até o fundo do molde ficar opaco. Recheie cada bombom com um pouco de frutas cristalizadas e cubra com o chocolate branco reservado. Bata novamente para evitar bolhas, retire o excesso com uma espátula, leve à geladeira até o fundo do molde ficar opaco e desenforme. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e decore os bombons.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 55 unidades