Batata gratinada com iogurte e requeijão

Ingredientes:


• 1k de batatas sem casca em rodelas grossas
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 3 tabletes de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de água fervente
• 200g de iogurte natural
• 200g de requeijão cremoso
• 1/2 colher (chá) de cominho em pó
• salsa picada a gosto


Modo de preparo:


Em uma panela, cozinhe a batata na água junto com 2 tabletes de caldo de legumes por 10 minutos ou até amaciar.
Para o molho, em outra panela, dissolva o tablete restante na água fervente, acrescente o iogurte, o requeijão e o cominho. Espere aquecer e desligue o fogo. Em um refratário, alterne camadas de batata e de molho. Leve ao forno previamente aquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno, polvilhe a salsa e sirva.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções