Talharim à Camponesa

Talharim à Camponesa
Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozido
  • 100g de presunto picado
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de água
  • 500g de macarrão tipo talharim
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola no azeite e acrescente metade da margarina. Junte o brócolis, o presunto e tempere com sal e a pimenta-do-reino. Acrescente a água e deixe no fogo por 5 minutos. Reserve.
Cozinhe o talharim em água fervente e sal por 10 minutos ou até ficar al dente. Escorra e coloque em uma travessa. Cubra com o molho de presunto e brócolis, junte a margarina restante e polvilhe o queijo ralado. Sirva bem quente.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções