Talharim à camponesa

Ingredientes:


• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de brócolis cozido
• 100g de presunto picado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de água
• 500g de macarrão tipo talharim
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado


Modo de preparo:


Em uma panela, refogue a cebola no azeite e acrescente metade da margarina. Junte o brócolis, o presunto e tempere com sal e a pimenta-do-reino. Acrescente a água e deixe no fogo por 5 minutos. Reserve.
Cozinhe o talharim em água fervente e sal por 10 minutos ou até ficar al dente. Escorra e coloque em uma travessa. Cubra com o molho de presunto e brócolis, junte a margarina restante e polvilhe o queijo ralado. Sirva bem quente.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções