- 1 maço de manjericão sem talos
- 1 dente de alho
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 100g de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 500g de macarrão tipo talharim
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o manjericão, o alho, o sal, a pimenta e o queijo. Adicione o óleo aos poucos e bata até obter uma pasta homogênea. Peneire e reserve. Em uma panela, cozinhe o talharim em água fervente e sal por 10 minutos ou até ficar al dente. Escorra, despeje o molho de manjericão e misture bem para pegar gosto. Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções
