Talharim ao manjericão

Ingredientes:


• 1 maço de manjericão sem talos
• 1 dente de alho
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 100g de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 500g de macarrão tipo talharim


Modo de preparo:


No liquidificador, bata o manjericão, o alho, o sal, a pimenta e o queijo. Adicione o óleo aos poucos e bata até obter uma pasta homogênea. Peneire e reserve. Em uma panela, cozinhe o talharim em água fervente e sal por 10 minutos ou até ficar al dente. Escorra, despeje o molho de manjericão e misture bem para pegar gosto. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções