Rosca de canela e amendoim

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar pão.

Ingredientes:


Massa:

• 60g de fermento biológico fresco
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1k de farinha de trigo
• canela para polvilhar

Recheio e cobertura:

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de amendoim torrado e sem pele
• 2 colheres (sopa) de canela em pó
• 3/4 xícara (chá) de margarina sem sal em temperatura ambiente


Modo de preparo:


Dissolva o fermento na água morna, junte o leite, a margarina, o sal, os ovos, o açúcar e bata ligeiramente com um garfo. Adicione a farinha, aos poucos, misturando com uma colher de pau até soltar. Transfira para uma superfície lisa e sove, colocando farinha aos poucos, se a massa grudar na mão. Divida a massa em 2 partes e deixe crescer por 40 minutos ou até dobrar de volume.
Misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
Abra as massas com rolo e espalhe metade dos ingredientes do recheio. Enrole pelo comprimento e coloque em assadeiras. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Cubra com o restante do recheio e leve ao forno médio previamente aquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar, polvilhe com canela e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 2 unidades