Risole de presunto e queijo

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos

Ingredientes:

Massa:

• 5 xícaras (chá) de leite
• 2 tabletes de caldo de galinha
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

• 300g de presunto bem picado ou ralado grosso
• 200g de queijo mussarela ralado grosso
• orégano a gosto

Para empanar:

• 1 ovo levemente batido
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Modo de preparo:

Recheio:

Misture os ingredientes do recheio e reserve.

Massa:

Em uma panela, coloque o leite, o caldo de galinha, o sal, a margarina, leve ao fogo e deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até desgrudar da panela. Retire do fogo, coloque sobre uma superfície lisa e deixe esfriar. Sove a massa, abra com um rolo e corte em círculos com a boca de um copo ou com um cortador. Coloque parte do recheio no centro de cada círculo e dobre ao meio, fechando as laterais e apertando bem as bordas para não abrir enquanto estiver fritando. Passe no ovo batido, na farinha de rosca, frite em óleo quente até dourar e escorra em papel toalha.