Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Para empanar:
Modo de preparo:
Recheio:
Derreta a margarina numa frigideira grande e refogue a cebola até ficar transparente, acrescente o tomate, o palmito, o leite e deixe ferver. Polvilhe a farinha de trigo, mexendo sempre até engrossar. Tire do fogo, misture a salsinha picada, tempere com o sal e a pimenta e deixe esfriar.
Massa:
Leve ao fogo o leite, a margarina e o sal. Quando ferver, acrescente de uma só vez a farinha de trigo e mexa vigorosamente para não empelotar. Cozinhe até virar uma bola e desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
Abra a massa com a ajuda de um rolo e corte-a em círculos, coloque o recheio no centro e feche bem para não abrir. Passe pelos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente até dourar e escorra sobre papel absorvente.
Ingredientes:
Massa:
- 500ml de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio:
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cebola pequena ralada
- 1 tomate sem pele e sem sementes em cubinhos
- 1 vidro de palmito picado
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Para empanar:
- 2 ovos ligeiramente batidos
- farinha de rosca
Modo de preparo:
Recheio:
Derreta a margarina numa frigideira grande e refogue a cebola até ficar transparente, acrescente o tomate, o palmito, o leite e deixe ferver. Polvilhe a farinha de trigo, mexendo sempre até engrossar. Tire do fogo, misture a salsinha picada, tempere com o sal e a pimenta e deixe esfriar.
Massa:
Leve ao fogo o leite, a margarina e o sal. Quando ferver, acrescente de uma só vez a farinha de trigo e mexa vigorosamente para não empelotar. Cozinhe até virar uma bola e desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
Abra a massa com a ajuda de um rolo e corte-a em círculos, coloque o recheio no centro e feche bem para não abrir. Passe pelos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente até dourar e escorra sobre papel absorvente.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 40 unidades