Risole de mussarela com tomate seco

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos

Ingredientes:


Massa:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal

Recheio:

• 200g de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de tomates secos picados
• 1/4 de xícara (chá) de manjericão

Para empanar:

• 1 ovo ligeiramente batido
• farinha de rosca


Modo de preparo:


Recheio:

Retire o excesso de óleo do tomate seco, rasgue o manjericão com as mãos, misture os ingredientes numa vasilha e reserve.

Massa:

Misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre. Logo que a massa começar a desprender do fundo da panela, retire do fogo, coloque sobre uma pedra untada com margarina e espere esfriar. Abra-a com um rolo até que fique bem fina, corte com a boca de um copo e coloque o recheio. Feche, passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 35 unidades