Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Para empanar:
Modo de preparo:
Recheio:
Escorra bem o atum, coloque numa vasilha, misture o restante dos ingredientes, tempere a gosto e reserve.
Massa:
Leve ao fogo a água, o leite, a margarina e o sal. Quando estiver fervendo, junte a farinha de trigo de uma vez, e mexa bem até cozinhar e desprender do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Abra a massa com um rolo, corte os risoles em círculos, usando a boca de um copo, recheie a massa cuidadosamente e feche-os bem. Passe pelo ovo, na farinha de rosca, frite-os em óleo quente até dourar e deixe escorrer em papel absorvente.
Ingredientes:
Massa:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de sal
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio:
- 1 lata de atum em água escorrido
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 1 cebola pequena ralada
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Para empanar:
- 1 ovo batido
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Modo de preparo:
Recheio:
Escorra bem o atum, coloque numa vasilha, misture o restante dos ingredientes, tempere a gosto e reserve.
Massa:
Leve ao fogo a água, o leite, a margarina e o sal. Quando estiver fervendo, junte a farinha de trigo de uma vez, e mexa bem até cozinhar e desprender do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Abra a massa com um rolo, corte os risoles em círculos, usando a boca de um copo, recheie a massa cuidadosamente e feche-os bem. Passe pelo ovo, na farinha de rosca, frite-os em óleo quente até dourar e deixe escorrer em papel absorvente.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 40 unidades