Risole com recheio de catupiry

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos

Ingredientes:


• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de água
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 caixa de requeijão tipo catupiry (400g)
• 1 ovo levemente batido
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca


Modo de preparo:


Em uma panela, coloque todos os ingredientes (menos as farinhas, o catupiry e o ovo) e leve ao fogo até ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Coloque em uma superfície lisa e seca e deixe esfriar. Abra a massa com um rolo, corte em círculos e recheie com o catupiry, fechando bem as bordas para não abrir. Passe no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 40 unidades