Quindim

Quindim

Ingredientes:


• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 8 gemas peneiradas
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga


Modo de preparo:


Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro, untada e polvilhada de açúcar. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, em banho- maria por 45 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Leve à geladeira para gelar.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções