Quindão de liquidificador

Quindão de liquidificador

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 100g de coco ralado
  • 4 ovos inteiros (peneire as gemas)
  • 8 gemas peneiradas
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 vidro de leite de coco

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o açúcar, o coco, os ovos, as gemas, a margarina e o leite de coco até ficar homogêneo. Unte uma fôrma e polvilhe bem com açúcar. Despeje a massa na fôrma e leve para assar em banho-maria por 1 hora. Desenforme quando estiver morno, mas antes passe as facas pelas bordas para soltar. Leve para gelar por 1 hora antes de servir.
Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 8 porções