Quibe recheado

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar quibe.

Ingredientes:


• 500g de trigo para quibe
• 750g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• hortelã picada, cebolinha picada, pimenta síria e sal a gosto


Modo de preparo:


Deixe o trigo para quibe de molho por 2 horas, escorra e esprema bem até sair todo excesso de água. Misture com 500g de carne, o óleo, a hortelã, a cebolinha, a pimenta síria e o sal. Passe tudo na máquina de moer ou amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Em uma panela, leve ao fogo o restante da carne e refogue com o óleo e a cebola. Acrescente hortelã, cebolinha, pimenta síria e sal. Mexa bem até formar um refogado úmido. Abra uma porção de massa nas mãos umedecidas com água fria, coloque um pouco do recheio e modele os quibes. Frite em óleo bem quente até dourar. Se desejar, sirva com limão.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 40 unidades