Quibe recheado com requeijão

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar quibe.

Ingredientes:


• 500g de trigo para quibe
• 500g de carne moída (de preferência patinho)
• 2 ovos
• sal a gosto
• pimenta-do-reino ou pimenta síria a gosto
• 1 xícara (chá) de hortelã picada
• 1 caixa de requeijão tipo catupiry


Modo de preparo:


Deixe o trigo de molho em água morna por 30 minutos. Esprema bem para retirar o excesso de água e junte aos demais ingredientes (menos o catupiry), misturando bem. Pegue uma porção de massa e abra formando um círculo. Coloque 1 colher (chá) de catupiry e feche a massa modelando o quibe. Frite em óleo bem quente em pequenas porções até dourar e escorra em papel absorvente.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 50 unidades