Pudim de queijo branco

Confira aqui como preparar calda de açúcar.

Ingredientes:


• 1 xícara (chá) de açúcar para o caramelo
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 xícara (chá) de uvas passas sem sementes
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de queijo branco fresco picado
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 colher (chá) de amido de milho


Modo de preparo:


Leve o açúcar para o caramelo ao fogo baixo, deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio, coloque as passas por cima e reserve. No liquidificador, bata os demais ingredientes e coloque na fôrma caramelada. Leve ao forno previamente aquecido, em banho-maria por 40 minutos. Retire do forno, espere amornar e leve à geladeira por 3 horas. Retire, desenforme e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 10 porções