Pudim de padaria

Confira aqui como preparar calda de açúcar.
Pudim de padaria

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 litro de leite
  • 1 xícara (chá) de de açúcar
  • 6 ovos
  • 100g de queijo ralado

Modo de preparo:


Leve ao fogo o açúcar para caramelizar, mexa até virar um caramelo e espalhe em uma fôrma de buraco no meio. Bata no liquidificador os ingredientes restantes e despeje na fôrma caramelizada. Cubra com papel-alumínio (com a parte brilhante voltada para dentro) e leve ao forno em banho- maria por 1 hora (certifique-se de que a água do banho-maria não seque). Retire do forno, remova o papel e asse por mais 15 minutos ou até dourar. Espere amornar ou esfriar e desenforme. Leve à geladeira por, pelo menos, 3 horas antes de servir.

Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 10 porções