Pudim de leite de coco

Confira aqui como preparar calda de açúcar.
Ingredientes:

  • 2 vidros de leite de coco
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo mexendo por 5 minutos ou até que derreta e vire caramelo. Espalhe por uma fôrma de pudim de 20cm de diâmetro e reserve. Bata os ingredientes restantes no liquidificador e despeje na fôrma. Leve ao forno previamente aquecido, em banho-maria por 40 minutos. Retire do forno, espere amornar e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções