Pudim de leite condensado de soja

Confira aqui como preparar calda de açúcar.

Ingredientes:


• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 latas de leite condensado de soja
• 1 xícara (chá) de leite de soja
• 6 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha


Modo de preparo:


Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer por 10 minutos ou até formar um caramelo claro. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro e gire para untar todos os lados. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e despeje na fôrma. Asse em banho-maria em forno médio (180°C), previamente aquecido, por 45 minutos ou até firmar. Deixe esfriar totalmente e leve para gelar por 4 horas antes de desenformar.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções