Pudim de festa

Confira aqui como preparar calda de açúcar.

Ingredientes:


• 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 5 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
• 200g de uvas passas
• 200g de biscoito champanhe picado


Modo de preparo:


Coloque o açúcar na fôrma de pudim e leve ao fogo para caramelizar. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o amido de milho, os ovos e a baunilha até ficar um creme homogêneo. Misture com uma colher as frutas, as passas e o biscoito picado. Despeje na fôrma e leve para cozinhar em uma panela em banho-maria por cerca de 1 hora e 10 minutos. Espere esfriar ou amornar e desenforme. Leve para gelar por 2 horas antes de servir.

Tempo de preparo: 1h 20min
Rendimento: 10 porções