Pudim de coco 2

Confira aqui como preparar calda de açúcar.

Ingredientes:


• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara (chá) de coco queimado ralado
• 4 ovos
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Modo de preparo:


Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre por 10 minutos ou até derreter e virar caramelo. Espalhe por uma fôrma de pudim e reserve. No liquidificador, bata os demais ingredientes e despeje na fôrma. Leve ao forno previamente aquecido, em banho-maria por 1 hora, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.

Tempo de preparo: 1h 20min
Rendimento: 6 porções