Pudim de caramelo

Confira aqui como preparar calda de açúcar.

Ingredientes:


• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água quente
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de amido de milho


Modo de preparo:


Leve a xícara de açúcar ao fogo, mexendo sempre por 5 minutos ou até virar um caramelo. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio e reserve. Em outra panela, leve o restante do açúcar ao fogo, mexendo sempre por 5 minutos ou até virar um caramelo. Acrescente a água e deixe ferver até dissolver completamente o caramelo. Bata no liquidificador com os demais ingredientes e despeje na fôrma caramelada. Leve ao forno previamente aquecido, em banho-maria por 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo. Retire do forno e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções