Pudim de biscoito

Confira aqui como preparar calda de açúcar.

Ingredientes:


• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/3 de xícara (chá) de água
• 1 pacote de biscoito champanhe
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 4 ovos
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite


Modo de preparo:


Misture o açúcar com a água e leve ao fogo até caramelizar. Coloque em uma fôrma de pudim e gire para cobrir por igual as laterais. Reserve. Bata os ingredientes restantes no liquidificador até ficar homogêneo e despeje na fôrma. Coloque 2 xícaras (chá) de água na panela de pressão e coloque a fôrma, com cuidado. Tampe e deixe cozinhar por 20 minutos depois de iniciado o chiado. Deixe perder toda a pressão naturalmente, abra e espere esfriar para desenformar. Leve para gelar por, pelo menos, 3 horas antes de servir.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 8 porções