Pudim de bêbado

Confira aqui como preparar calda de açúcar.

Ingredientes:


• 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar
• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 4 ovos
• 1/4 de xícara (chá) de licor de cacau ou banana
• 1/4 de xícara (chá) de conhaque
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (chá) de café solúvel
• 2 colheres (sopa) de amido de milho


Modo de preparo:


Leve o açúcar ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até virar um caramelo. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio e reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador e despeje na fôrma caramelizada. Leve para assar em banho-maria ou em panela especial para pudim, por 50 minutos ou até firmar. Desenforme morno ou frio e leve para gelar por 2 horas.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções