Pudim de baunilha

Confira aqui como preparar calda de açúcar.

Ingredientes:


• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 litro de leite
• 3 colheres (sopa) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 4 ovos


Modo de preparo:


Leve 1 xícara do açúcar ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até virar um caramelo. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio e reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador por 10 minutos e despeje na fôrma caramelizada. Leve ao forno previamente aquecido, em banho-maria por 35 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar ou amornar e desenforme. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções