Pudim de Banana

Confira aqui Como preparar a calda de açúcar.

Pudim de Banana
Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar para o caramelo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 ovos
  • 6 bananas nanicas
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio por 10 minutos ou até derreter e virar caramelo. Espalhe sobre uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador e despeje na forma caramelizada. Leve ao forno médio previamente aquecido, em banho-maria, por 1 hora, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar ou amornar e desenforme. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Tempo de preparo: 1h 20min
Rendimento: 8 porções