Pudim de arroz

Confira aqui como preparar calda de açúcar.

Ingredientes:


• 1 xícara (chá) de açúcar para o caramelo
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido só em água
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite


Modo de preparo:


Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo. Retire do fogo e espalhe por uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro e reseve. No liquidificador, bata os ingredientes do pudim e despeje na fôrma. Leve ao forno médio previamente aquecido, em banho-maria por 45 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, espere esfriar ou amornar e desenforme. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções