Pudim de ameixa

Confira aqui como preparar calda de açúcar.

Ingredientes:


• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 xícara (chá) de ameixas pretas sem caroços
• 1/2 xícara (chá) de licor de cacau
• 3 ovos

Modo de preparo:


Em uma panela, leve ao fogo o açúcar mexendo sempre, por 10 minutos ou até virar um caramelo. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio e reserve. No liquidificador, bata os ingredientes restantes, despeje na fôrma caramelada e leve ao forno previamente aquecido, em banho- maria por 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar ou amornar e desenforme. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções