Pudim de abacaxi da vovó

Ingredientes:


• 1 abacaxi médio ou grande
• 6 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 caixas de gelatina sabor abacaxi
• 1 lata de creme de leite sem soro


Modo de preparo:


Pique o abacaxi em quadradinhos, coloque-o junto com a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo por 20 minutos, contados depois que começar a ferver. Tire do fogo e acrescente as 3 caixas de gelatina e mexa bastante para misturar bem. Coloque o creme de leite e misture bem. Coloque em uma fôrma de buraco no meio, molhada. Deixe esfriar um pouco, leve à geladeira e desenforme somente no dia seguinte.
Para desenformar, coloque a fôrma em uma travessa com água em temperatura ambiente durante 5 minutos, para desgrudar.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 6 porções