Pudim curau

Pudim curau

Ingredientes:


• 2 latas de milho verde escorrido
• 1 litro de leite
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher (café) de canela em pó para polvilhar


Modo de preparo:


No liquidificador, bata o milho com o leite e peneire. Despeje em uma panela, adicione o sal, a manteiga, o açúcar e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo levemente até o curau ficar cremoso. Deixe engrossar por mais 3 minutos, retire, despeje num recipiente umedecido e polvilhe a canela. Quando o pudim esfriar, leve à geladeira por 1 hora.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 8 porções