Pudim Brigadeiro

Pudim Brigadeiro
Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar

Modo de preparo:

No liquidificador, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, os ovos, a baunilha, o leite de coco e a farinha e bata bem. Despeje em uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, em banho-maria por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e polvilhe o chocolate granulado.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções