Pudim brigadeiro

Ingredientes:


• 2 latas de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar


Modo de preparo:


No liquidificador, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, os ovos, a baunilha, o leite de coco e a farinha e bata bem. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e leve ao forno médio (180°) preaquecido, em banho-maria por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e polvilhe o chocolate granulado.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 8 porções