Ingredientes:

Massa:

• 50g de fermento biológico
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 xícaras (chá) de água morna
• 1kg de farinha de trigo

Recheio:

• 2 tomates picados temperados com sal e orégano
• 300g de salame fatiado
• 300g de mussarela fatiada
• 1 copo de requeijão cremoso (250g)
• 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 ovo para pincelar
• 100g de parmesão ralado

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal e misture até virar líquido. Junte o óleo, a água e misture bem. Acrescente a farinha aos poucos até desgrudar das mãos. Sove bem a massa e divida em 2 partes. Deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume. Abra as massas com um rolo, formando um retângulo.
Espalhe o tomate, o salame, a mussarela, o requeijão, as azeitonas e enrole como um rocambole. Coloque em assadeira, um ao lado do outro, deixando espaço entre eles. Pincele com o ovo e polvilhe o parmesão ralado. Leve ao forno previamente aquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 2 unidades