Ingredientes:

Massa:

• 15g de fermento biológico
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sobremesa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

• 2 tomates picados
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de óleo
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• óleo para untar
• 1 pé de couve flor cozida e picada
• 150g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de orégano

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e o sal até ficar líquido. Acrescente o óleo, a água, a farinha e misture até desgrudar das mãos. Deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Para o recheio, bata no liquidificador o tomate, a cebola, o alho, o óleo, o sal e a pimenta. Reserve. Abra a massa com um rolo em formato de disco e forre o fundo de uma assadeira redonda própria para pizza, untada. Coloque o molho reservado, a couve flor e cubra com o parmesão. Polvilhe com o orégano e leve para assar em forno médio previamente aquecido, por 20 minutos. Retire e sirva.

Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 8 fatias