Pizza de camarão

Ingredientes:


Massa:

• 30g de fermento biológico
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 colheres (sobremesa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água morna
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 3 tomates picados
• sal a gosto
• pimenta-do-reino ou pimenta calabresa moída a gosto
• 500g de camarão limpo
• 2 xícaras (chá) de catupiry
• azeitonas pretas a gosto


Modo de preparo:


Em uma tigela, coloque o fermento, o sal, o açúcar e misture até virar líquido. Junte a água e o óleo e misture bem. Acrescente a farinha aos poucos até que ao sovar não grude nas mãos. Sove bem a massa e divida em 2 partes. Deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Em uma panela, coloque o azeite e a cebola e deixe fritar por 5 minutos. Acrescente o tomate, o sal, a pimenta e deixe refogar, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até o tomate desmanchar e formar um molho espesso. Acrescente o camarão, misture e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire do fogo e reserve.
Abra as massas com o rolo, coloque em assadeira e espalhe o recheio de camarão sobre elas. Com o auxílio de uma colher espalhe pedacinhos de catupiry por cima do recheio de camarão. Decore com azeitonas e leve ao forno previamente aquecido, por 15 minutos ou até assar.

Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 16 fatias