Pastelzinho de frango

Ingredientes:


Massa:

• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 claras
• 3 xícaras (chá) de farinha de rosca

Recheio:

• 2 peitos de frango pequenos
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 colher (sopa) de salsa
• 1 tablete de caldo de galinha
• 4 colheres (sopa) de azeitonas sem caroço picadas


Modo de preparo:


Recheio:

Cozinhe o frango e desfie. Em uma panela, frite a cebola na margarina até dourar, acrescente o tomate, o frango, a salsa, o caldo de galinha e a azeitona. Refogue até diminuir a quantidade do líquido e reserve.

Massa:

Amasse todos os ingredientes em uma tigela (menos as claras e a farinha de rosca) e leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa e recheie com o frango refogado. Passe nas claras e na farinha de rosca, frite em óleo quente até dourar por igual e escorra em papel toalha.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 60 a 70 unidades