Pastel de palmito

Ingredientes:


• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 vidro de 400g de palmito picado e escorrido
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 pacote de massa para pastel de 500g ou uma receita de massa de pastel


Modo de preparo:


Em uma panela coloque o azeite, frite a cebola e o alho, acrescente o palmito, o sal, a pimenta, as azeitonas e a salsa. Deixe refogar por 10 minutos, mexendo de vez em quando ou até que o palmito esteja macio. Dissolva o amido de milho no leite e misture ao refogado de palmito mexendo sempre, até que engrosse. Retire do fogo e deixe esfriar. Abra a massa de pastel, coloque o recheio, dobre ao meio e aperte bem as bordas com um garfo. Frite em óleo quente até que esteja dourado por igual. Escorra sobre papel absorvente e sirva a seguir.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 20 a 30 unidades