Pastel de Frango com Catupiry

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
3 tomates picados
1 peito de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
1 caixa de catupiry (410g)
1 pacote de massa para pastel de 1k ou uma receita de massa de pastel

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o azeite e a cebola e deixe fritar por 5 minutos. Junte os tomates e deixe refogar por 10 minutos mexendo de vez em quando ou até que os tomates tenham se desmanchado. Junte o frango, a salsa, o sal, a pimenta e as azeitonas e misture bem. Deixe refogar mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até estar bem sequinho. Retire do fogo, deixe esfriar e misture o catupiry. Abra as massas de pastel, coloque o recheio e dobre ao meio, fechando. Aperte bem as bordas com um garfo e frite em óleo quente até que esteja dourado por igual. Escorra sobre papel absorvente e sirva a seguir.