Pastel de frango com catupiry

Ingredientes:


• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 3 tomates picados
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 1 caixa de catupiry (410g)
• 1 pacote de massa para pastel de 1k ou uma receita de massa de pastel


Modo de preparo:


Em uma panela coloque o azeite e a cebola e deixe fritar por 5 minutos. Junte os tomates e deixe refogar por 10 minutos mexendo de vez em quando ou até que os tomates tenham se desmanchado. Junte o frango, a salsa, o sal, a pimenta e as azeitonas e misture bem. Deixe refogar mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até estar bem sequinho. Retire do fogo, deixe esfriar e misture o catupiry. Abra as massas de pastel, coloque o recheio e dobre ao meio, fechando. Aperte bem as bordas com um garfo e frite em óleo quente até que esteja dourado por igual. Escorra sobre papel absorvente e sirva a seguir.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 50 a 60 unidades