Pãozinho de milho com catupiry

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar pão.

Ingredientes:


Massa:

• 1k de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 60g de fermento biológico fresco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 3 ovos
• 2 latas de milho verde escorridos

Recheio:

• 400g de requeijão tipo catupiry
• 2 gemas para pincelar
• 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar


Modo de preparo:


Peneire a farinha de trigo em uma vasilha e reserve. Bata o restante dos ingredientes da massa no liquidificador, despeje sobre a farinha e misture com uma colher de pau. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove. Cubra e deixe descansar por 40 minutos. Abra a massa na palma das mãos, recheie com o catupiry e feche, formando bolinhas. Coloque em uma assadeira, cubra e deixe descansar mais 20 minutos. Pincele as gemas. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio previamente aquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 50 unidades