Pãozinho de espinafre e ricota

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar pão.

Ingredientes:


Massa:

• 1 colher (sopa) de fermento biológico fresco
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitadinha de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo

Recheio:

• 1/2 maço de espinafre
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• cheiro-verde a gosto
• 500g de ricota
• 1 ovo para pincelar


Modo de preparo:


Em uma tigela, dissolva o fermento no leite, acrescente a farinha, o açúcar, o sal e o óleo, sove bem e deixe descansar por 1 hora.
Para o recheio, em uma panela, ferva o espinafre e escorra. Corte em pedacinhos e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Modele bolinhas e recheie com o espinafre e porções de ricota. Enrole e deixe crescer por mais 15 minutos. Pincele com o ovo, coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio previamente aquecido, até assar.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 15 unidades