Pãozinho de Espinafre e Ricota

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar pão.

Pãozinho de Espinafre e Ricota
Ingredientes:

Massa:
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico fresco
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitadinha de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Recheio:
  • 1/2 maço de espinafre
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde a gosto
  • 500g de ricota
  • 1 ovo para pincelar

Modo de preparo:

Em uma tigela, dissolva o fermento no leite, acrescente a farinha, o açúcar, o sal e o óleo, sove bem e deixe descansar por 1 hora.
Para o recheio, em uma panela, ferva o espinafre e escorra. Corte em pedacinhos e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Modele bolinhas e recheie com o espinafre e porções de ricota. Enrole e deixe crescer por mais 15 minutos. Pincele com o ovo, coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio, previamente aquecido, até assar.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 15 unidades