Pãozinho de alho

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar pão.

Ingredientes:


• 1/2 xícara (chá) de alho picadinho
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 30g de fermento biológico
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de água morna
• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 gema para pincelar
• 2 colheres (sopa) de água


Modo de preparo:


Frite o alho no óleo até ficar ligeiramente dourado, sem queimar e deixe esfriar. Dissolva o fermento na água morna. Coloque a farinha em uma vasilha grande e reserve. Bata no liquidificador o alho e o óleo, o fermento dissolvido na água, o ovo, o sal e o açúcar. Junte a mistura à farinha reservada e sove bem, até ficar uma massa lisa e macia. Cubra com um pano e deixe descansar em local aquecido por 40 minutos ou até dobrar de volume. Modele os pãezinhos em formato de bisnaga e faça um corte longitudinal com uma lâmina de barbear. Arrume-os sobre assadeiras untadas e enfarinhadas deixando espaço suficiente para que cresçam. Cubra e deixe dobrar de volume por 40 minutos. Pincele a gema batida com a água, e leve para assar em forno médio previamente aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até estarem assados e dourados.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 40 unidades