Pãozinho 3 queijos

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar pão.

Ingredientes:


Massa:

• 60g de fermento biológico
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 xícaras (chá) de iogurte natural
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1k de de farinha de trigo
• 2 gemas para pincelar

Recheio:

• 1 xícara (chá) de ricota amassada
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 100g de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de água


Modo de preparo:


Em uma tigela, dissolva o fermento no leite e bata no liquidificador com o iogurte, os ovos, o açúcar, o sal, o óleo e 1 e 1/2 xícara (chá) da farinha. Retorne à tigela, cubra e deixe descansar 20 minutos. Acrescente o restante da farinha, amassando até desgrudar das mãos. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Abra pequenas porções da massa nas mãos, coloque os ingredientes do recheio misturados e feche modelando bolinhas. Disponha em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Pincele com as gemas e leve ao forno médio previamente aquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 50 unidades