Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar pão.
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Modo de preparo:
Em uma tigela, dissolva o fermento no leite e bata no liquidificador com o iogurte, os ovos, o açúcar, o sal, o óleo e 1 e 1/2 xícara (chá) da farinha. Retorne à tigela, cubra e deixe descansar 20 minutos. Acrescente o restante da farinha, amassando até desgrudar das mãos. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Abra pequenas porções da massa nas mãos, coloque os ingredientes do recheio misturados e feche modelando bolinhas. Disponha em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Pincele com as gemas e leve ao forno médio, previamente aquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
Ingredientes:
Massa:
- 60g de fermento biológico
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 xícaras (chá) de iogurte natural
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1k de de farinha de trigo
- 2 gemas para pincelar
Recheio:
- 1 xícara (chá) de ricota amassada
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 100g de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de água
Modo de preparo:
Em uma tigela, dissolva o fermento no leite e bata no liquidificador com o iogurte, os ovos, o açúcar, o sal, o óleo e 1 e 1/2 xícara (chá) da farinha. Retorne à tigela, cubra e deixe descansar 20 minutos. Acrescente o restante da farinha, amassando até desgrudar das mãos. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Abra pequenas porções da massa nas mãos, coloque os ingredientes do recheio misturados e feche modelando bolinhas. Disponha em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Pincele com as gemas e leve ao forno médio, previamente aquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 50 unidades