Pão de ricota

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar pão.

Ingredientes:


Massa:

• 45g de fermento biológico
• 1 lata de leite condensado
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de água morna
• 1kg de farinha de trigo aproximadamente
• 1 gema para pincelar
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal para polvilhar

Recheio:

• 500g de ricota fresca amassada
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
• 1 xícara (chá) de uva passa preta


Modo de preparo:


Em uma tigela, misture os ingredientes da massa, menos a farinha. Depois de bem misturados, acrescente a farinha aos poucos até que ao sovar não grude nas mãos. Sove bem a massa, divida em 2 partes e deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume.
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve. Abra as massas com o rolo, espalhe o recheio nas duas e enrole como rocambole. Trance um rocambole no outro, coloque em uma assadeira, pincele com a gema e polvilhe o açúcar. Leve ao forno médio, previamente aquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 1 unidades