Pão de queijo com polvilho doce

Pão de queijo com polvilho doce

Ingredientes:


• 1kg de polvilho doce
• 1 copo (de requeijão) de óleo
• 2 copos (de requeijão) de água
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 2 copos (de requeijão) de queijo meia-cura ralado
• 6 ovos caipira
• leite suficiente para dar liga


Modo de preparo:


Coloque o polvilho em uma vasilha grande e firme. Ferva a água com o óleo e o sal, junte essa mistura fervente ao polvilho e mexa bem. Acrescente o queijo e misture bem. Incorpore os ovos um a um, e por último, vá colocando leite e trabalhando a massa com as mãos até dar ponto de enrolar. Para enrolar os pães, unte as palmas das mãos com óleo de cozinha, pegue porções de massa com uma colher de sopa e faça bolinhas pequenas. Coloque as bolinhas em um tabuleiro deixando espaço para o crescimento. Leve para assar em forno médio e retire quando estiverem levemente dourados.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 40 unidades